Coca de verduras con Thermomix® .

#Verduras, hortalizas y ensaladas 07 mayo 2020


Hoy quiero compartir con vosotros este video, de una receta muy especial, que me recuerda a mi abuela Ana Mari. Ella era de Inca (Mallorca) y nos hacía cocas de verduras y sobrasada con miel para untar las Quelys (galletas saladas típicas de allí) mientras esperábamos a que saliesen del horno.


Ingredientes:


Masa 
• 50 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para engrasar) 
• 100 g de agua
• 50 g de manteca de cerdo
• 20 g de levadura prensada fresca
• 300 g de harina de fuerza
• 1 cucharadita de sal
• 1 pellizco de azúcar


Cobertura de verduras 
• 100 g de pimiento rojo en trozos 
• 100 g de pimiento verde en trozos
• 100 g de cebolla en trozos
• 100 g de calabacín con piel y en trozos
• 100 g de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharada de pimentón


Espero que os guste y compartáis el vídeo. Si alguien quiere conocer el nuevo Thermomix® TM6 o conoce a alguna persona interesada, os agradecería que os pusierais en contacto conmigo en el formulario de contacto.


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Ana Zamora Nodal.


Agente Comercial Thermomix® .