Gazpacho de remolacha
#Verduras, hortalizas y ensaladas 28 mayo 2020
Hoy hemos cocinado una variación del gazpacho tradicional introduciendo ingredientes diferentes e igual de saludables.
Seguro que os sale buenísimo.
Compartid con vuestros seres queridos. Gracias.
Ingredientes:
• 450 - 500 g de remolacha cocida
• 500 g de tomate maduro en cuartos
• 50 g de cebolla o bien 50 g de cebolleta
• 40 - 50 g de pimiento verde
• 40 - 50 g de pepino
• 1 - 2 dientes de ajo
• 20 g de vinagre
• 200 g de cubitos de hielo
• 1 - 2 cucharaditas de sal
• 1 - 2 cucharaditas de pimienta molida
• 50-100 g de aceite de oliva virgen extra
• 200 g de agua fría
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