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ANDRÉS DEL CERRO ACEITUNO
¡Bienvenidos a mi blog! Sabor, Soluciones y Momentos con Thermomix by Andrés Del Cerro, donde os enseñaré todas esas pequeñas cosas que podeis hacer con vuestro Thermomix para sacarle partido. ¡¡Granito a granito os convertireis en expertos como yo!!
Cómo manipular una calabaza sin morir en el intento
3 de noviembre de 2024
¡Hola! ?
Llega la temporada de calabazas, y si ya estás hasta el último trozo de pulpa de la clásica crema de calabaza ?, aquí te traigo una guía práctica para que aproveches esa calabaza que te han regalado, o que tú mismo no pudiste resistirte a comprar en la frutería. Hoy aprenderás a manejar este “monstruo” de la huerta sin que sea un quebradero de cabeza (ni de cuchillo) ??.
Paso 1: Prepara el terreno ?
Para empezar, asegúrate de contar con:
- Una superficie estable.
- Un buen cuchillo grande y firme ?.
- Un pelador de calidad (olvida los de "todo a 100"; algunos recomendables son los de IKEA, Tupperware o Arcos).
Pon una bayeta húmeda o tres hojas de papel de cocina mojadas sobre la encimera y coloca encima la tabla de cortar. Así te asegurarás de que no se resbale ?. ¡Ya tienes tu “campo de batalla” listo! ⚔️
Paso 2: Pela sin miedo ?
Ahora, agarra el pelador y empieza a pelar la calabaza con confianza ?. Si el pelador es bueno, apenas necesitas hacer esfuerzo. Mi consejo es que, además de la cáscara, retires también la primera capa blanquecina: así la textura de la pulpa será mucho más suave ?.
Paso 3: Corta y vence la calabaza ?
Una vez pelada, vamos a cortar. Sujeta bien el cuchillo, corta la calabaza por la mitad, y si es necesario, usa la punta para hacer más fuerza. Con la calabaza abierta, retira las pipas con una cuchara y luego corta en tiras o dados de unos 2-3 cm, según lo que necesites para tu receta ?️.
Consejo extra: Conservación práctica ?
Si te sobra, ¡no hay problema! Guarda el resto en una bolsa Ziplock o en un recipiente hermético y congélalo ❄️. Así tendrás calabaza lista para usar en tus recetas favoritas cuando te apetezca ?.
3 de noviembre de 2024
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