- Hola mi nombre es ANI Agente Comercial Profesional de Thermomix®
- Thermomix® es un electrodoméstico único, multifuncional y extremadamente versátil producido por Vorwerk.
- Thermomix® es más que un procesador de alimentos: es un estilo de vida. Nuestros asesores han preparado una demostración completa para ti donde puedes ver Thermomix® en acción .
- Thermomix® tiene la plataforma de recetas que te ofrece miles de opciones saludables que se ajustan a tu tipo de alimentación.
- Thermomix® tiene más de 30 funciones de cocina y reemplaza mas de 20 electrodomésticos.Te ayuda ahorrar tiempo y lo mejor es que Thermomix® cocinara para ti! .COCINAR NUNCA FUE TAN FACIL!!
- Hola mi nombre es ANI Agente Comercial Profesional de Thermomix®
- Thermomix® es un electrodoméstico único, multifuncional y extremadamente versátil producido por Vorwerk.
- Thermomix® es más que un procesador de alimentos: es un estilo de vida. Nuestros asesores han preparado una demostración completa para ti donde puedes ver Thermomix® en acción .
- Thermomix® tiene la plataforma de recetas que te ofrece miles de opciones saludables que se ajustan a tu tipo de alimentación.
- Thermomix® tiene más de 30 funciones de cocina y reemplaza mas de 20 electrodomésticos.Te ayuda ahorrar tiempo y lo mejor es que Thermomix® cocinara para ti! .COCINAR NUNCA FUE TAN FACIL!!
¿Quieres que te llame Anisoara Simona Badalan?
Te llamamos gratis para explicarte las ventajas de Thermomix®.
Rellena los campos para poder llamarte
¿Quieres hablar con Anisoara Simona Badalan por Whatsapp?
Indica tu nombre y teléfono y podrás escribirme directamente
Cozonac cu Thermomix®
23 February 2023
Tiempo de preparación 00:30:00 mins
Ración para 12 personas
Cozonacul este o prăjitură tradițională românească și bulgărească (bulgară kozunak), fiind în mod tradițional gătită de Paște sau de Crăciun. Cozonacul este asemănător cu Panettone, care este gătit de Crăciun în Italia.Diferența dintre Cozonac și Panettone o face forma lui dreptunghiulara și înaltă.
Cu Thermomix® , tot ceea ce este frământare ne face viața mai ușoară.
Thermomix® vă amestecă și frămanta un aluat perfect pe care va trebui să-l lași să se odihnească până își dublează volumul.
Cu Thermomix® cozonacul este un succes!!
Gătitul nu a fost niciodată atât de ușor dar cu Thermomix® totul e posibil!!
Ingredientes
- 150 g zahăr
- 4 fasii de coaja de lamaie
- 4 felii de coajă de portocală
- 250 g lapte
- 25 g drojdie proaspătă
- 520 g făină
- 5 gălbenușuri de ou
- ½ linguriță sare
- 100 g unt
- 1 linguriță vanilie lichidă
- 5 lingurițe ulei de floarea soarelui
- Umplutura cu cacao și nuci.
- 5 albusuri
- 1 praf de sare
- 250 g nucă tăiată în jumătate
- 60 g cacao pudră pură
- 80 g zahăr
- 15 g rom
- 1 ou bătut
Pasos de la receta
1 Paso
Se pun în pahar 120g zahăr, fâșiile de lămâie și coaja de portocală și se zdrobesc 30 sec/viteza 10. Se scoate din vas și rezervăm .
2 Paso
Puneți laptele în bolul de mixare și încălziți 2 min/50°C/viteza 1.
3 Paso
Puneți un bol pe capacul vasului, cântăriți drojdia mărunțită, 5g zahăr și 20g făină. Se toarnă aproximativ 50 g lapte cald din vas și adăugați peste drojdia pentru a face maiaua.
Se amestecă bine cu o linguriță până devine cremoasă și netedă și se lasă să își dubleze volumul. Între timp, continuați cu rețeta.
4 Paso
Puneți gălbenușurile cu sarea într-un alt bol, bateți ușor și lăsați deoparte.
5 Paso
Adăugați untul, și vanilia în bolul de mixare și încălziți 2 min/ 50°C/viteza 2.
6 Paso
Adăugați zahărul aromat, făina, drojdia și gălbenușurile de ou sărate și amestecați 15 sec/și adăugați 1 lingurita de ulei prin deschiderea capacului in fiecare minut.
7 Paso
Începeți să frământați timp de 6 minute și adăugați 1 linguriță de ulei pe orificiul capacul la fiecare minut.
8 Paso
Puneți aluatul pe o suprafață de lucru unsă ușor cu ulei, frământați și formați o bilă netedă. Se pune într-un castron mare uns cu unt, se acoperă cu folie alimentară și se lasă să se odihnească până își dublează volumul.
Între timp, spălați vasul și începem cu umplutura
9 Paso
Așezați fluturele pe cuțit. Puneti albușurile și sarea in bolul de mixare si amestecați 4 min/viteza 3.5.
10 Paso
Scoateți fluturele. Adăugați nucile, cacao esența de rom și zahărul în bolul de mixare, apoi amestecați 4 sec/viteza 5
11 Paso
Puneți aluatul pe o suprafață de lucru unsă ușor cu ulei, aplatizați-l cu mâinile și tăiați-l în jumătate. Aplatizați una dintre părți cu mâinile, formând un
dreptunghi de cca. 35x20cm.
Tapetați suprafața cu jumătate din umplutură, lăsând o margine neunsă de 3 cm pe una dintre cele mai lungi părți. Rulați aluatul începând cu partea de umplutură și sigilați bine capetele. Repetați procesul cu cealaltă jumătate. Pe hartia de copt se aseaza cele doua rulouri in forma de X. Incruciseaza cei 2 cilindri de doua ori pe fiecare parte, schimband mainile pentru a forma un fel de impletitura si, cand ajungi la capat, bagi capetele sub aluat. Cu ajutorul hartiei punem aluatul intr-o forma de tort de 2 litri tapetata cu hartie de copt, ungem cu ou batut si il lasam sa se odihneasca 45 de minute sau pana isi dubleaza volumul.
12 Paso
Preîncălziți cuptorul la 160°C. Coaceți 10 minute la 160°C, ridicați temperatura la 170°C și coaceți încă 30 de minute. Scoatem din cuptor, lasam sa se odihneasca 15 minute si desfacem. Se lasa sa se raceasca complet si se serveste feliate.
EXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®
Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®.
A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.
Exportar receta
23 February 2023
