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PRESENTADORA DE TOLEDO DOMINIO CELIAQUIA
DEDICACIÓN Y CONSTANCIA
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Brazo de gitano de nata y fresas Para celiacos
09 January 2019
Bizcocho genovés
3 huevos
120 gr de azúcar
120 de harina de repostería de celiacos
Una punta de levadura del mercadona
se pone la mariposa en la cuchilla los huebos y el azúcar 3 min 37 gr vel 4
se vuelve a poner 3 min vel 4
se añade la harina y la levadura de la marca mercadona
10 seg al 2 si estuviera bien mezclado se envuelve con la espátula
se pone en un papel vegetal en la bandeja de horno
cuando termina enrolla
Nata montada
mientras se limpia el vaso se pone 100 gr de azúcar 15 seg al 10 se pone la mariposa y se pone 500 gr de nata hasta que monte cuidado si te pasas se pasa a mantequilla
se trocean unas pocas de fresas en trozos pequeños y el resto por la mitad para decorar
se desenrolla y se pone un poco de nata y se reparten los trozos de fresas y se vuelve a enrollar se decora con la nata restante y se decora con las fresas
09 January 2019
