Hoy tengo comida y me tocó hacer el postre, una de las personas no puede tomar gluten y decidí hacer este delicioso bizcocho variando la harina para que podamos disfrutarlo todos.

INGREDIENTES:

250 g de azúcar (y un poco más para espolvorear)

1 naranja de zumo sin pelar cortada en cuartos

3 huevos

100 g de aceite de girasol (y un poco más para engrasar el molde)

o bien 100 g de mantequilla blanda

1 yogur natural

o bien 130 g de nata líquida

250 g de harina de repostería (y un poco más para espolvorear el molde) (yo la cambié por maicena ya que no tiene gluten)

1 sobre de levadura química en polvo (15 g)

1 pellizco de sal

PREPARACIÓN:

Precaliente el horno a 180°C. Engrase un molde de cake con aceite y espolvoree ligeramente con harina. Reserve.

Ponga en el vaso el azúcar, la naranja y los huevos. Triture 3 min/37°C/vel 5.

Añada el aceite de girasol y el yogur y mezcle 5 seg/vel 4.

Incorpore la harina, la levadura y la sal. Mezcle 15 seg/vel 3.

Vierta la mezcla en el molde y espolvoree la superficie con azúcar. Hornee durante 35-45 minutos aproximadamente (180ºC). Deje enfriar dentro del molde 10 minutos, desmolde y deje enfriar totalmente sobre una rejilla. Sirva una vez que esté totalmente frío.

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https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r55712 

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