Buenas tardes a tod@s..Espero que hayáis empezado bien la semana, os dejo una receta. Espero que os animeis a hacerla.

BACALAO CON ESPINACAS Y ZANAHORIAS..

Ingredientes:

80 g de pan

65 g de aceite

200 g de cebolla

2 dientes de ajos

150 g de zanahoria

2 cucharaditas de sal

300 g espinacas congeladas

500 g de bacalao en salazón renovado y desalmado.

300 g de patatas paja

800 g de leche

200 g de nata (35% grasa)

100 g de harina

30 g de mantequilla

1 pellizco de pimienta molida

1 pellizco de nuez moscada.

PREPARACION:

Poner en el vaso el pan y 15 g de aceite y rallar 10 seg vel 10 . Retirar y reservar.

Poner en el vaso la cebolla,los ajos y la zanahoria ,1 cucharadita de sal y 50 g de aceite trocee 5 seg, vel 5. Bajar ingredientes y renovar 5 min/120°/veo 1.

Añadir las espinacas y el bacalao y programar 7 min/120°/ vel 1

Después programar 3 seg/giro inverso/vel cuchara. Retirar un bol y mezclar con las patatas paja.

Presentar horno a 200°

Poner en el vaso,la leche,la nata,la harina,la mantequilla , 1 cucharadita de sal,la pimienta y la nuez moscada, programar 8 min/90°/vel 4. Vestir en el bol con el bacalao y mezclar. Poner en una fuente de horno extender bien y cubrir con el pan rallado reservado.

Hornear aprox. 20 min a 200° y servir inmediatamente ..se puede acompañar con una rica ensalada.

Buen provecho...