Ensalada de yogur

#Aperitivos, entrantes y tapas 07 mayo 2019

Ensalada de yogur


Thermomix® TM31 TM5 TM6  Raciones: 4 


Ingredientes:


500 gr. de zanahorias ralladas.


50 gr. de nueces peladas y troceadas.


50 gr. de pasas.


100 gr. de queso manchego semicurado.


125 gr. de yogur natural.


1 cubilete de aceite de oliva virgen.


El zumo de 1/2 limón.


1 ramillete de cilantro picado.


Sal.


Pimienta molida.


Comino molido.


Jengibre en polvo.


Preparación:


Ponga en el vaso el yogur, el aceite de oliva, el zumo de limón, una ramita de cilantro, una pizca de comino, de pimienta y de jengibre en polvo. Triture 20 segundos a velocidad 7. Reserve en frío.


En una ensaladera mezcle la zanahoria rallada, los trozos de nueces, las pasas y el queso cortado en daditos.


Sazone y aliñe con la salsa de yogur que debe servir bien fría. Si lo desea puede decorar la ensalada con algunas hojas de cilantro fresco