Ponga en el vaso 60 gr queso parmesano  en trozos y ralle 10 seg/vel 10. Retire a un bol y reserve.

Puede utilizar otro tipo de queso, pero que sea curado.

Añada 330 g de harina de fuerza, 1 cucharadita de sal.El queso parmesano reservado e inicie modo Amasar /4 min .

Ponga la masa en forma de bola en el bol engrasado. Cubra el bol con film transparente y deje reposar la masa hasta que doble su volumen (aprox. 1 hora) .

Sobre un papel vegetal, espolvorear Sémola de trigo y encima poner la masa, la podemos estirar con las manos, desde el centro hacia los lados y nos quedará una masa mas gordita y espojosa. Si lo que queremos es fina y crujiente, aconsejo estirar mejor con un rodillo.

Transfiera la masa a la bandeja reservada. Extienda el tomate frito uniformemente con la espatula y la mozarella por encima.

Después en cada parte de la pizza uno de los 4 ingredientes (champiñones, alcachofas, aceitunas y tacos de pavo.

Espolvorear con los 15 gr de queso rallado y llevar al horno precalentado a 200 ºC  durante 15 min. o hasta que esté ligeramente dorada.