Ponemos en el vaso 170 gr de turrón blando en trozos y programamos 8 seg. vel 4. Retiramos a un bol y reservamos.

Sin lavar el vaso, colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos 250 gr de nata para montar, 500 gr queso mascarpone, y el azúcar glas que teníamos reservado. Programamos a velocidad 3½, hasta que veamos que está montado.

Retiramos la mariposa. Ponemos la crema de queso en un bol grande. y añadimos el turrón reservado.

Con la espátula y mediante movimientos envolventes, vamos removiendo hasta que todo esté integrado.

Vertemos el café en un bol y vamos mojando uno a uno los bizcochos de soletilla. Disponemos de un molde rectangular o cuadrado y vamos poniendo los bizcochos hasta completar el fondo. Encima ponemos la mitad de la crema de mascarpone y turrón reservada. Espolvoreamos con cacao en polvo. Añadimos otra capa de bizcochos remojados y con el resto de crema mascarpone podemos ir haciendo montoncitos con una boquilla de la manga pastelera , para que quede más vistoso.

Con un colador de malla fina, vamos poniendo el cacao en polvo restante, por encima de la crema.

Llevamos al frigorífico para que enfríe, al menos 30 minutos, aunque está mejor de un día para otro.