EL VAROMA. IDEAS Y RECETAS (4/7)

#Trucos 10 noviembre 2017

COCINAR CARNES, PESCADOS Y MARISCOS AL VAPOR:Los tiempos de cocción variarán mucho de unos alimentos a otros y del tamaño de los mismos. Para que no se nos pase el alimento es recomendable poner unos minutos de menos e ir echando un vistazo de vez en cuando para comprobar el punto.Si colocas el alimento directamente sobre el recipiente Varoma te será de gran ayuda pincelar previamente el Varoma con aceite para evitar que los alimentos se peguen.chueletas cerdo varoma toledo Thermomix® vicente alonso riañoCocinar en papillote:El papillotes es una técnica de cocinar alimentos que viene de Francia en la que los alimentos se cuecen en su propio jugo, para ello envolveremos el alimento el papel de horno o sulfurizado o papel de aluminio.Para la próxima entrega te propondré una receta de pescado usando esta técnica de cocción.Hasta la próxima!