Ingredientes

40 g de aceite de oliva suave

150 g de puerro cortado en trozos

400 g de agua

280 g de patata cortada en trozos

250 g de calabacín cortado en trozos

100 g de guisantes

50 g de pencas de acelga cortadas en trozos

200 g de judías verdes frescas cortadas en trozos

100 g de carne de ternera sin nervios en trozos en dados de 2x2 cm,

100 g de lomos de merluza congelada sin piel ni espinas,

100 g de pechuga de pollo sin piel en dados de 2x2 cm,

Preparación

Ponga en el vaso el aceite y el puerro y trocee 4 seg/vel 4.A continuación, sofría 3 min/120°C/vel 1. 

Incorpore al vaso el agua, la patata, las judías verdes, el calabacín, los guisantes y las pencas de acelga. Trocee 5 seg/vel 4.

Sitúe el recipiente Varoma en su posición y pese dentro la ternera, la merluza y el pollo envueltos por separado con film transparente. Tape el Varoma. Programe 20 min/Varoma/vel 1.

Retire el Varoma y reserve. Triture el puré 2 min/vel 5-10 progresivamente.

Retire el puré del vaso y divida la cantidad total de puré en tres partes iguales. Lave el vaso, ponga la carne de ternera cocida y triture 10 seg/vel 7. Con la espátula, baje la carne picada hacia el fondo del vaso.

Añada un tercio del puré de verduras y triture 1 min/vel 10. Vierta la mezcla en 3 tarros aptos para alimentación infantil.

Lave el vaso. Ponga el pollo cocido, triture 10 seg/vel 7. Con la espátula, baje el pollo hacia el fondo del vaso.

Añada otro tercio del puré de verduras y triture 1 min/vel 10.Vierta en otros 3 tarros.

Lave el vaso. Ponga el pescado cocido y el último tercio del puré de verduras y triture 30 seg/vel 10. Vierta en los últimos 3 tarros.

Deje enfriar todos los tarros antes de cerrarlos y consérvelos en el frigorífico o en el congela.

bY Silvya

Thermomix® Tm6