Tarta de hojaldre con frutas

#Confitería y conservas 24 octubre 2017

 Ingredientes 


Placa de hojaldre


250 de leche


30 g de nata


dos huevos


30 g de maicena


40 de azúcar otros


40 más de azúcar y


75 de chocolate 


40 he de mantequilla 


Sobre de gelatina neutra y 50 g de azúcar y 60 de agua


Y cinco minutos 98 gr velocidad dos se reserva 


Se mete en el horno el hojaldre a 220 hasta que esté dorado


mientras el chocolate nata y azúcar 


5min 90 ge vel 2


se pone sobre el hojaldre y se deja sin pintar como un dedo alrededor


se pone la leche la maicena y el azúcar 7 min 90 vp 4


Se pone fruta en Rodajas por encima y se pinta con la gelatina que habíamos reservado