PASTEL DE LIMÓN CON GALLETAS Thermomix® TOLEDO
#Postres y dulces 24 julio 2020
Hoy os propongo que hagáis este pastel tan rico y fresquito.
Yo he modificado alguna cosas como por ejemplo el sabor a limón, he incluido la gelatina de sabor sandia y en casa a gustado mucho.
Os recomiendo que lo hagáis,dejo foto, ingredientes y preparación como siempre.
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Ingredientes
1 cucharadita de aceite de girasol
150 g de galletas
200 g de agua
50 - 60 g de zumo de limón
60 - 70 g de azúcar
1 sobre de gelatina en polvo sabor limón
500 g de leche evaporada
Preparación
Pincele las paredes de un molde de corona de plástico o silicona con 1 cucharadita de aceite de girasol y reserve.
Ponga en el vaso las galletas y triture 10 seg/vel 10. Retire del vaso y reserve.
Ponga en el vaso el agua, el zumo de limón y el azúcar. Caliente 4 min/100°C/vel 2.
Añada la gelatina alrededor de las cuchillas y mezcle 10 seg/vel 3.
Incorpore la leche evaporada y mezcle de nuevo 10 seg/vel 3. Vierta el contenido del vaso en el molde preparado y espolvoree con las galletas trituradas reservadas. Reserve en el frigorífico de un día para otro antes de desmoldar y servir.