Masas, panes y repostería

PIZZA AL ESTILO NAPOLITANA CON Thermomix® TOLEDO

#Masas, panes y repostería 09 mayo 2021

PIZZA AL ESTILO NAPOLITANA CON Thermomix® TOLEDO

Por Lucia Ferradanes Castro | Toledo

Esta masa es una de las más ricas que probé hasta el momento, con ese toque dulce y suave que te encantará!!INGREDIENTES:160 g de agua10 g de levadura prensada fresca10 g de miel250 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)1 cuch...

#Masas, panes y repostería 26 abril 2021

PIZZA WRAPS CON Thermomix® TOLEDO

Por Lucia Ferradanes Castro | Toledo

Hicimos una buena elección al cambiar el formato de la pizza, ya que así parece que te estás tomando una tortita y está buenísima!!INGREDIENTES:85 g de leche75 g de agua1 pellizco de sal1 pellizco de azúcar1 chorrito de aceite10 g de levadu...

PIZZA WRAPS CON Thermomix® TOLEDO
PAN CON MASA MADRE CON Thermomix® TOLEDO

#Masas, panes y repostería 18 abril 2021

PAN CON MASA MADRE CON Thermomix® TOLEDO

Por Lucia Ferradanes Castro | Toledo

Me apetecía hacer algo diferente con el pan, y que mejor que esta receta, en forma de rosca, y relleno de filete de cerdo, queso brie y cebolla caramelizada!!INGREDIENTES:Masa madre:50 g de agua5 g de levadura prensada fresca1 cucharada de azúcar...

#Masas, panes y repostería 07 abril 2021

TARTA DE ZANAHORIA CON Thermomix® TOLEDO

Por Lucia Ferradanes Castro | Toledo

Este año mis padres para su cumpleaños no querían chocolate y optamos por otra perfecta decisión, una que no falla!!!INGREDIENTES:Bizcocho:1 cucharadita de mantequilla para engrasar280 g de azúcar10 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja...

TARTA DE ZANAHORIA CON Thermomix® TOLEDO
DOOWAPS CON Thermomix® TOLEDO

#Masas, panes y repostería 25 marzo 2021

DOOWAPS CON Thermomix® TOLEDO

Por Lucia Ferradanes Castro | Toledo

Hoy quise volver a mi infancia y comer unos doowaps como los que llevaba de pequeña al cole!!INGREDIENTES:-250 gr. leche entera o semi--25 gr. levadura fresca-530 gr. harina fuerza (+ espolvorear)-75 gr. aceite oliva o girasol-75 gr. nata mon...

#Masas, panes y repostería 23 marzo 2021

MASA BÁSICA DE PIZZA CON Thermomix® TOLEDO

Por Lucia Ferradanes Castro | Toledo

Quería que vierais un pedacito de mi tierra gallega, con pulpo y tetilla, que hoy cenaré de nuevo, es un vicio!!INGREDIENTES:30 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para engrasar un bol)220 g de agua a temperatura ambiente1 cucharadita d...

MASA BÁSICA DE PIZZA CON Thermomix® TOLEDO
PAN RÁPIDO CON Thermomix® TOLEDO

#Masas, panes y repostería 20 marzo 2021

PAN RÁPIDO CON Thermomix® TOLEDO

Por Lucia Ferradanes Castro | Toledo

Nunca me había sabido tan bien el pan, y aun por encima puedo congelarlo e ir sacándolo cada día de la semana!!INGREDIENTES:250 g de agua1 sobre de levadura de panadería deshidratada (yo, personalmente, uso la levadura fresca ya que para mi gusto q...

#Masas, panes y repostería 20 marzo 2021

MOLLETES DE ANTEQUERA CON Thermomix® TOLEDO

Por Lucia Ferradanes Castro | Toledo

No os imagináis lo bien que me sientan estos molletes con jamoncito serrano y aceite por las mañanas!!INGREDIENTES:Masa madre:10 g de levadura prensada fresca50 g de leche85 g de harina de fuerzaagua templadaMasa:600 g de harina de fuerza (y...

MOLLETES DE ANTEQUERA CON Thermomix® TOLEDO