Una pasta que nunca había probado porque el color no me hacía mucha gracia y resulta que me encanta!!

INGREDIENTES:

450 - 500 g de cebolla roja en octavos

20 g de aceite de oliva

12 gambones crudos enteros

30 g de vino tinto

800 g de caldo de pescado

1 pimienta de Cayena seca entera (opcional)

1 cucharadita de sal

300 g de espaguetis negros partidos por la mitad

50 g de queso parmesano en lascas

PREPARACIÓN:

1.Ponga en el vaso la cebolla y el aceite e inicie Alta Temperatura . Mientras tanto, pele los gambones y reserve.

2.Añada el vino y programe 8 min/120°C//vel .

3.Añada el caldo de pescado, la cayena y la sal y programe 8 min/100°C/vel 1.

4.Incorpore los espaguetis y programe el tiempo indicado en el paquete de pasta/100°C//vel 1. Esté pendiente y en los últimos 2 minutos, incorpore los gambones pelados por la abertura. Vierta los espaguettis en una fuente, decore con las lascas de parmesano y sirva.

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https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r705498

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