Volver a Ana María Zamora Nodal

Thermomix® Toledo

Ana María Zamora Nodal

Llevo trabajando como agente comercial en Thermomix® desde el 2006, algo que me apasiona por el trato directo con las personas que quieren disfrutar del Thermomix® tanto como yo. Estoy a vuestra disposición para ayudaros en todo lo que esté en mi mano a los que ya sois usuarios de Thermomix y a los que aún no lo sois, ofreceros el mejor robot de cocina que se ha fabricado.

Brandada de bacalao Con Thermomix por Ana Zamora.

13 de febrero de 2022

Tiempo de preparación:

00:10:00

Ración para:

6 personas

13 de febrero de 2022

Categorías:

Aperitivos, entrantes y tapas

Esta receta de Brandada de bacalao es la más sencilla de todas y también la más rápida.

Es un plato típico de todo el arco del Mediterráneo, desde Comunidad Valenciana, Cataluña, la Provenza francesa y llega hasta Génova, en Italia.

En Portugal y Francia añaden patata, incluso en Francia cambian el aceite de oliva por otros aceites vegetales o mantequilla, pero en España normalmente no, aunque hay una receta parecida a una Brandada de bacalao con patata que es típica de Castilla-La Mancha llamada Atascaburras y que se sirve con huevo cocido y nueces.

Grupo de facebook de la delegación Thermomix Toledo

Esta receta de Brandada de bacalao es la mas sencilla de todas y también la más rápida.

Ingredientes

100 g aceite de oliva

2 dientes de ajo

300 g de bacalao en salazón remojado y desalado (aprox. 2 lomos)

50 g de leche

Un poco de sal (dependerá del punto del bacalao)

Pimienta blanca molida

rebanadas de pan fritas o tostadas (para servir)

Pasos de la receta

Paso

EXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®

Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®. A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.