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Ingredientes

30 g de arroz inflado

90 g de copos de avena

30 g de semillas de lino

35 g de cacahuetes tostados o fritos sin sal

170 g de dátiles sin hueso partidos por la mitad

½ cucharadita canela molida

1 pellizco sal

30 g de aceite de coco

50 g de jarabe de agave

130 g de mantequilla de cacahuete

1 cucharadita de vainilla líquida

Preparación

Engrase con mantequilla un molde cuadrado (18x18 cm) y reserve.

Ponga en el vaso las semillas de lino y programe 1 min/vel 9.

Ponga en el vaso los cacahuetes y trocee 1 seg/vel 7.

Ponga en el vaso los dátiles y trocee 6 seg/vel 7.

Ponga en el vaso la mantequilla, el jarabe de agave y la mantequilla de cacahuete y funda 5 min/90°C/vel 1. Añada la vainilla y mezcle 3 seg/vel 3

Añada el arroz inflado, los copos de avena, la canela y la sal. Mezcle 15 seg/giro inverso/vel 4. 

 Termine de mezclar con la espátula y vierta en el molde reservado, alise la superficie y reserve en el frigorífico durante un mínimo de 2 horas. Desmolde y corte en porciones de 9x3 cm. Sirva o reserve en el frigorífico en un recipiente hermético.

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