SOPA DE PESCADO

INGREDIENTES

100 DE GAMBAS O GAMBONES

100 DE PIMIENTO ROJO Y VERDE

100 DE CEBOLLA

1 AJO

200 DE TOMATE NATURAL

SAL

30 GR DE ACEITE

1 LITRO DE AGUA

200 DE CHIRLAS O ALMEJAS

2 FILETES DE PESCADO BLAMCO

2 HUEVOS

Se ponen las cabezas y las cáscaras de las gambas o Gambónes se echa 10 gr de aceite se sofríe un minuto va aroma velocidad cuchara se añade medio litro de agua y se pone 10 minutos varoma velocidad uno se saca y se cuela y se reserva

Se pone el pimiento la cebolla el ajo el tomate y se tritura 15 segundos al 10 se añade el aceite restante y se sofríe 7 minutos varoma velocidad 1 se añade lo otro medio litro de agua y la sal mientras tanto en el Varomase pone el pescado las almejas y los huevos y se programa 20 minutos varoma velocidad 1 giro izquierda

Cuando queden 13 min se pone 100 gr de arroz

se echa todo en una sopera se hacen trocitos los huevos el pescado y se echa el resto de ingredientes incluidas los cuerpos de gambas para que se cueza con el calor residual

Caso de que nos gusten los fideos echarlos cinco minutos antes