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Thermomix® Toledo

Carmen Lopez Delgado

Hola soy "Carmen de Thermomix® ”. Así me conocen mis clientes. Pertenezco a la Delegación de TOLEDO y llevo ya más de 15 años en la empresa como Agente Comercial. Desde siempre soy una enamorada del robot; primero como usuaria y ahora como comercial. 

En éste Blog te iré informando:

       - de las Promociones para la adquisición del Thermomix®

       - de las Clases de Cocina que se vayan a impartir en la Delegación

       - de los Talleres Temáticos que se convoquen 

       - de todas aquellas Novedades y noticias que puedan ser de tu interés

Aprovecho esta ocasión para ponerme a tu disposición para resolver tus dudas. Son ya muchos años acumulados de experiencia, en los que he ido y aún sigo, aprendiendo de los grandes profesionales de ésta gran empresa.

Carmen Lopez Delgado

Hola soy "Carmen de Thermomix® ”. Así me conocen mis clientes. Pertenezco a la Delegación de TOLEDO y llevo ya más de 15 años en la empresa como Agente Comercial. Desde siempre soy una enamorada del robot; primero como usuaria y ahora como comercial. 

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CARCAMUSAS TOLEDANAS

25 February 2023

icon-clock Tiempo de preparación 00:49:00 mins

icon-persons Ración para 6 personas

25 February 2023
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Categoría:
Legumbres y platos de cuchara

BREVE HISTORIA DEL ORIGEN DEL NOMBRE: CARCAMUSAS TOLEDANAS


Parece que la historia se remonta a la creación del bar Ludeña, allá por 1955 por los restauradores D. José Ludeña y D. Rufo Herrera. 


El bar se ubica en el barrio cristiano de la ciudad, junto a la Iglesia de la Magdalena y, muy cerca del Alcáza de Toledo. En él solían coincidir hombres de  avanzada edad "Carcas" y jóvenes doncellas "Musas".


La tapa es muy popular entre los habitantes de Toledo y, ha llegado a nuestros días como "CarcaMusas". 

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Ingredientes

  • 100 g de cebolla en trozos
  • 70 g de aceite de oliva
  • 400 g de tomate triturado en conserva
  • 150 g de jamón ibérico en dados
  • 150 g de chorizo en rodajas
  • 800 g de magro de cerdo en trozos
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • 2 cucharadita de orégano seco
  • 2 cucharadita de orégano seco
  • 150 g de guisantes congelados
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Pasos de la receta

1 Paso

Ponga en el vaso la cebolla y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 6 min/120°C/vel.cuchara

2 Paso

Incorpore el tomate, el jamón, el chorizo, el magro de cerdo, la sal, la pimienta, el orégano y el vino y programe 25 min/100°C//vel.cuchara

3 Paso

Añada los guisantes y programe 10 min/Varoma//vel.cuchara.

Vierta en una fuente y sirva bien caliente.





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Si quieres aprovechar el calor del vaso, mientras se hacen las CARCAMUSAS (35 minutos), puedes poner en el Varoma: patatas, hortalizas, verduras, pescados, etc y así sacarle más partido a tu Thermomix.

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Legumbres y platos de cuchara
25 February 2023
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