Menu judias con pescado y verdura al varoma

Ingredientes

150 g de cebolla en cuartos

100 g de pimiento rojo

2 dientes de ajo

50 g de zanahoria en trozos

50 g de aceite de oliva

200 g de chorizo en rodajas

1 trozo de tocino fresco (50 g)

100 g de jamón serrano en dados

800 g de judías blancas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas (2 botes)

500 g de caldo

1 hoja de laurel seca

1 cucharadita de sal

4 filites de pescado

verduras varias en ramilletes o en lonchas finas (cortadas con un pelador)

Preparación

Ponga en el vaso la cebolla, el pimiento rojo, el ajo, la zanahoria y el aceite. Trocee 4 seg/vel 4. Sofría 8 min/120°C/vel 1

Incorpore el chorizo, el tocino, el jamón, 60 g de judías, el caldo, el laurel y la sal.

En este momento ponemos nuestra bandeja varoma en su posicion, con la verdura en la parte de abajo y en su bandeja de arriba con papel de horno debajo del pescado para que los jugos no bajen a las judias

Programe 20 min/Varoma//vel .

Quitamos nuestra varoma y reservamos

Agregue el resto de las judías y programe 3 min/100°C//vel . Vierta en una sopera y sirva inmediatamente.