Barra de pan de diario

Ingredientes:

15 gr de levadura fresca

300 gr de agua

15 gr de sal

500 gr de harina de trigo

Preparacion

Añadimos el agua y programamos 30 seg/37º/vel 2

Después añadimos la levadura 5 seg/vel 5

Ahora la harina y la sal 15 seg/vel 6

Amasamos 2 min/vel espiga

Sacamos, hacemos una bola y dejamos reposar una hora en un bol tapado con film

Partimos en dos la masa, estiramos con un rodillo y enrollamos las barras seguidamente le damos unos cortes trasversales y vamos echando a un lado y a otro el pan, dándole la forma, lo dejamos en la bandeja de horno tapado con un paño y que repose otra hora

Pasada la hora con el horno ya pre-calentado a 200º , las metemos unos 15 min

Sacamos a una rejilla para que se enfrié bien

Si queremos el pan mas crujiente podemos poner un bol con agua dentro del horno o mojar el papel de horno así dará mas humedad