las hamburguesas mas fáciles y ricas

HAMBURGUESAS DE ATÚN

INGREDIENTES PARA 4 UDS. APROX. 130 GRS. C/U

100 g. Pan semiduro

1 ajo

30 g. Queso parmesano o manchego

Un ramillete de CILANTRO ó PEREJIL (al gusto) SOLO LAS HOJAS

360 g. aprox. ATÚN FRESCO

(Tenerlo con anterioridad , semi-congelado y en dados)

20 g. MOSTAZA DE DIJON

30 g. DE TAMARI ó bien salsa de SOJA

1 Cucharita de Sal

Especias al gusto: pimienta, orégano

PREPARACIÓN CON Thermomix® .

Ponemos en el vaso el pan duro, el queso parmesano y el cilantro.

Tapamos el vaso y ponemos el modo TURBO - 3 GOLPES de TURBO de 1 seg.

Debe quedar más bien grueso, el picado.

Seguido, añadimos al vaso los tacos de atún semi-congelados, añadimos la mostaza, la soja y las especias, pimienta, sal, orégano...

Cerramos el vaso y seleccionamos 6 seg. vel. 5

Abrimos para ver como está y seguramente haya que darle otra vez 5 seg. vel. 5, si vemos que siguen los trozos muy grandes, volvemos a repetir 5 seg mas a vel 5. Tampoco que esté muy picado para que quede más jugoso.

Vertemos la picada a un bol y vamos realizando las hamburguesas, primero haciendo 4 bolas y después las aplastamos dándole forma con la mano, con un aro de emplatar o algún molde para hamburguesas.

Después las ponemos en la plancha y a degustar!!

SUGERENCIAS:

Estas hamburguesas no llevan huevo, es el queso lo que le va a dar más consistencia y que amalgame bien.

Se pueden elaborar tambien de merluza, gambón, salmón, pavo, ternera o pollo. Pudiendo cambiar las especias al gusto del consumidor 

Cualquier duda, rellena el cuestionario y me pongo en contacto conmigo