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Baba Ganush
31 August 2022
Tiempo de preparación 00:59:00 mins
Ración para 10 personas
Pate libanés lleno de propiedades y una forma fácil de comer verdura rica y saludable
Contiene Vitamina A, B1, B2, C, ácido fólico, lo que ayuda a reforzar el sistema inmunológico y mejorar la resistencia de enfermedades.
Es rica en minerales como el potasio, calcio, magnesio, hierro y fósforo, lo que ayuda a prevenir la artritis, osteoporosis y enfermedades del corazón.
Es baja en calorías, libre de grasa y posee gran cantidad de agua; una taza de berenjenas contiene apenas 38 calorías, lo que la convierte en un alimento perfecto para quien cuida mucho su salud y quiere perder peso.
Ingredientes
- 3 berenjenas
- 1 ajo sin germen
- Zumo de 1 limón
- 2 cucharadas de semillas de sésamo (ajonjolí) medio bote en grano tostado un minuto al fuego o tahini (pasta de sésamo
- 1 cucharada de comino al gusto
- Aceite
- Pimienton para decorar
Pasos de la receta
1 Paso
Se parten las berenjenas por la mitad y se salen se dejan media hora para que escupan lo amargo se meten en el horno media hora 160 gr
2 Paso
Se dejan enfriar y se les quita la piel
3 Paso
Se meten en el vaso de la thermomix todos los ingredientes y se programa un minuto velocidad 10
4 Paso
Se saca del vaso se sirve en un cuenco con un chorrito de aceite de oliva y un poquito de pimentón se puede servir acompañado de picatoste de verduras o tostas
5 Paso
Y a disfrutar
Un aperitivo fantástico para cualquier persona especialmente para veganos y vegetarianos rico para todos
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31 August 2022
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