Ingredientes

200 g de mantequilla a temperatura ambiente (y un poco más para engrasar)

200 g de harina de repostería (y un poco más para enharinar)

4 huevos

120 g de azúcar

200 g de chocolate soluble en polvo (tipo Cola Cao®)

110 g de vino dulce (p. ej. moscatel)

1 sobre de levadura química en polvo

Preparación 

Precaliente el horno a 180°C. Engrase y enharine un molde de corona de Ø 22 cm.

Ponga los huevos y el azúcar en el vaso y bata 2 min/vel 2.

Incorpore la mantequilla y mezcle 1 min/37°C/vel 3.

Añada el chocolate soluble y el moscatel y mezcle 15 seg/vel 3.

Agregue la harina de repostería y la levadura y mezcle 15 seg/vel 3. Termine de mezclar con la espátula y vierta en el molde preparado.

Hornee durante 35-40 minutos (180°C). Desmolde el bizcocho y deje enfriar sobre una rejilla.